Nuestra Cooperativa
Sabor auténtico.
Sabor auténtico.
Nuestros rebaños disfrutan de una vida sin estrés y sin contaminación comiendo hierba y bellotas, como resultado obtenemos leche fresca de una alta calidad y llena de nutrientes.
AGAMMA empezó su andadura el 15 de marzo de 1985, cuando 48 socios decidieron fundar la Agrupación de Ganaderos de los Montes de Málaga, (AGAMMA, S.A.T.). Sin embargo, no fue hasta el 1 de enero de 1993 cuando nos convertimos en cooperativa.
Actualmente, contamos con más de 200 socios activos -todos productores de leche de cabra- repartidos por la provincia de Málaga.
Con la leche de nuestras cabras, elaboramos quesos que van desde quesos frescos a semicurados y curados, pensando en conservar la mejor calidad para que disfrutes de una auténtica experiencia gastronómica
El auténtico sabor de los Montes de Málaga
Nuestras cabras productoras de leche son de la Raza Malagueña principalmente. Todos los días del año, la leche es recogida en 5 puntos y se somete a un riguroso control sanitario antes de ser transportada, de forma inmediata, a nuestras instalaciones del Colmenar (Málaga). En nuestra cooperativa, procesamos la leche aplicando modernos métodos de control para garantizar la debida higiene y trazabilidad.
En cuanto a la calidad de nuestra leche, gracias al pastoreo de nuestras cabras por los Montes de Málaga, nuestras cabras disfrutan de una vida sin estrés y sin contaminación, comiendo hierba y bellotas. Como resultado obtenemos leche fresca de una alta calidad , llena de nutrientes, de matices y aromas que aportan a nuestros quesos características únicas ligadas a este singular territorio que da nombre a nuestra empresa.
Combinamos técnicas tradicionales de elaboración de quesos con maquinaria de última generación para ofrecer quesos llenos de sabor que delatan el lugar de donde somos, “Los Montes de Málaga“.
Elaboramos productos lácteos con matices y aromas bajo un proceso totalmente artesanal, con el compromiso de deleitarte con un sabor auténtico y de alta calidad.
Seguir satisfaciendo tus necesidades, con productos de alta calidad y con el sabor único de “Los Montes de Málaga”.
Trabajamos diariamente para mejorar nuestro proceso productivo, con el fin de obtener unos quesos exclusivos y de alta calidad.
Comprometidos para ofrecer productos de características únicas, gracias a las 200 ganaderías familiares que pertenecen a esta cooperativa, y con el medio ambiente, cumpliendo las normas implantadas para su cuidado.
Combinamos las técnicas tradicionales con una maquinaria de última generación, logrando así unos quesos de sabor y aroma únicos de “Los Montes de Málaga”.
Nuestra cooperativa malagueña de agricultores y ganaderos trabajan juntos para ofrecerte el auténtico sabor del queso de cabra. Nuestra mayor ilusión es que disfrutes del verdadero sabor y tradición en cada bocado, pero sobre todo, ver que lo que producimos con tanto esfuerzo y cariño está presente en tu hogar.
Los Montes de Málaga abarcan casi 5.000 hectáreas donde nuestros rebaños pueden pastar de forma pacífica entre una variada flora de pinos carrascos mezclados con encinas, alcornoques y quejigos, especies mediterráneas que crecen en medio de un clima suave debido a la proximidad del mar.
En este entorno, nuestros rebaños disfrutan de una vida sin estrés y sin contaminación comiendo hierba y bellotas. Nuestras cabras productoras de leche son de la Raza Malagueña mayoritariamente.
Un pueblo que cuenta con 3.200 habitantes y que se sitúa a una altura de 694 metros sobre el mar: En él se respira aire puro y se disfruta de una vida sosegada.
Inauguramos nuestras nuevas instalaciones en el Polígono Virgen de la Candelaria el 25 de octubre de 2019, convirtiéndonos en la mayor planta de transformación láctea de leche de cabra de Andalucía.
de superficie
kg de queso
cabras
de litros de leche/año
