Queso Fresco
de Cabra
Queso de un sabor suave en nariz y boca con notas lácticas a leche fresca. Tiene un toque ligeramente dulce, una textura firme y una persistencia corta con recuerdo a cabra.
Quesos destacados
¿Por qué nuestros quesos?
Porque en Quesos Montes de Málaga nos adaptamos a todos los gustos y hábitos elaborando quesos cremosos, tierno, dulces, picantes, mantecosos, etc. Nos preocupamos por ofrecerte el mejor queso, con un sabor inigualable e inolvidable, que querrás probar una y otra vez.
Gracias a la leche de nuestras ganaderías de características organolépticas únicas, junto a un proceso de elaboración totalmente artesanal, es el secreto por el que los Quesos Montes de Málaga en sus seis variedades tienen calidad y sabor inigualable. Por ello, han sido galardonados con 8 premios de reconocimiento mundial en los World Cheese Awards en los últimos 4 años. Sumando un total de 12 premios desde la primera vez que participaron en 2015/16.
Queso de un sabor suave en nariz y boca con notas lácticas a leche fresca. Tiene un toque ligeramente dulce, una textura firme y una persistencia corta con recuerdo a cabra.
MEDALLA PLATA WORLD CHEESE AWARDS 2022-2023.
Queso con un periodo de maduración de uno a dos meses que aportan un sabor suave, resaltando en nariz y boca las notas a mantequilla y toffe. Tiene un color blanco característico de la leche de cabra pasteurizada, con una textura firme y tierna, y una persistencia media.
Queso con un largo proceso de maduración que- lo convierte en una auténtica explosión de sabores, resalta por su regusto picante y sus aromas caprinos. Tiene un color blanco marfil, con una textura firme y una persistencia larga.
Queso cubierto en Aceite de Oliva Virgen Extra y Salvado de Trigo que provoca la sensación de estar comiendo queso con pan untado en aceite. Resalta por su regusto picante y su larga persistencia. Tiene un color blanco marfil y una corteza marrón oscuro.
MEDALLA BRONCE WORLD CHEESE AWARDS 2022-2023.
Queso con un periodo de maduración de tres a cuatro meses que aportan un sabor y aroma intensos al producto. Destaca la complejidad de su olor pungente con notas limpias a animal, propias de los quesos elaborados con leche cruda. Tiene una textura firme y una persistencia larga.
Queso madurado en Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad verdial del Parque Natural de los Montes de Málaga. Tiene un sabor salado medio y amargo muy suave, con un toque picante y una persistencia larga.
A lo largo del año, nuestros quesos se presentan a diversos certámenes que alaban su calidad. En este último año, nuestros grandes protagonistas han sido:
A lo largo de estos veinte años, hemos recibido 34 galardones por nuestras 6 variedades de queso.
Agrupación de Ganaderos de los Montes de Málaga (AGAMMA) S. Coop. And.
Calle Miguel Hernández, s/n (Polígono Industrial Virgen de la Candelaria), 29170, Colmenar – Málaga
Teléfono: 952 730 819 | Fax: 952 730 592 | info@agamma.es | www.agamma.es
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La Agrupación de Ganaderos de los Montes de Málaga ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas y gracias al que ha realizado la “Implantación de Sistemáticas y metodologías de Gestión” para la mejora de competitividad y productividad de la empresa. 2021. Para ello ha contado con el apoyo del PROGRAMA DE INNOCAMARAS 2021 de la Cámara de Comercio de Málaga.” Una manera de hacer Europa.
La Agrupación de Ganaderos de los Montes de Málaga ha sido beneficiaria de la “SUBVENCIÓN A EMPRESAS Y AUTÓNOMOS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO Y COMERCIOS ALIMENTARIOS PARA GASTOS CORRIENTES COVID-19” de la Diputación Provincial de Málaga, para la financiación de la adquisición de equipos de protección individual y demás material sanitario y/o higiénico, así como gastos en estrategias de crecimiento y mejora empresarial.
La Agrupación de Ganaderos de los Montes de Málaga ha sido reconocida con la certificación IFS Global Markets Food a la SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA. Programa cuyo objetivo es garantizar la seguridad alimentaria y proveer apoyo adicional y las herramientas necesarias para obtener una ventaja competitiva en el mercado.
“La Agrupación de Ganaderos de los Montes de Málaga S.C.A. ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía para MEJORA Y MODERNIZACIÓN DE LA QUESERÍA MONTES DE MÁLAGA, que tiene por objetivos mejorar la competitividad y sostenibilidad de la empresa mediante la modernización de algunos procesos a través de la innovación y la incorporación de nuevas tecnologías, así como la optimización del uso del agua en determinados procesos. Del mismo este proyecto también tiene como objetivo fomentar la igualdad dentro de la empresa, además de revalorizar los recursos naturales locales”.
